Pan de centeno

Pan de centeno -

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Harina de centeno(*), masa madre de centeno(*), agua y sal marina.

(*) Procedentes de agricultura ecológica.

Peso neto: 1500 gramos.

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Descripción

Pan de harina de centeno 100%, con masa madre de harina de centeno, de largo horneado.

Peso

1800 gr

Ventajas

El pan de centeno es saludable debido a la gran cantidad de fibra alimenticia que poseé. Lo que favorece el tránsito instestinal.

Debido a su densidad, el pan se mantiene fresco más días que el pan de trigo.

Características

Su bajo nivel de gluten evita que se retanga en su masa el dióxido de carbono que se emite durante la fermentación.

Su consumo es recomendado para los diabéticos, debido a que los azúcares son absorvidos más lentamente en el intestino.

Contiene vitaminas B y E, y minerales como el fósforo, el magnesio y zinc.

La existencia de potasio y sílice lo convierten en un excelente vasodilatador, lo que lo convierte en altamente recomendable para hipertensos, personas con arterioclerosis y enfermedades cardiovasculares.

Su sabor es ligeramente amargo, lo que le otorga personalidad.

Características

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