Pan eco no gluten con semillas

Pan eco no gluten con semillas -

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Pan elaborado con harinas de naturaleza no glutíncas (arroz, maíz y trigo sarraceno) y semillas, con fermentación a base de masa madre de cultivo y un 0,1% de levadura. PUEDE CONTENER TRAZAS DE GLUTEN.

Descripción

Cualidades nutricionales:
Alto contenido en carbohidratos complejos de absorción lenta. Destaca también el bajo contenido de grasas. Rico en vitaminas B y D y en minerales como el calcio, magnesio y hierro.

Cualidades organolépticas:
El pan compuesto por harinas «gluten free» suele ser de textura gomosa y de sabor pobre. No ocurre lo mismo con este pan. Debido al uso de psyllium (una semilla natural con poder gelificante) conseguimos una miga sedosa y esponjosa, y gracias a la fermentación natural de la masa madre de cultivo logramos sacar el máximo sabor de los cereales.

Ingredientes:
Harina de arroz 100% integral* (grano completo), harina de trigo sarraceno*, harina de maíz*, masa madre de cultivo de maíz*, semillas de girasol*, sésamo natural* y lino marrón*, almidón de maíz*, almidón de tapioca*, psyllium*, azúcar*, sal y levadura.

Procedente de agricultura ecológica.

Consumo preferente:
7 días desde su elaboración (6 desde su recepción).

Información adicional

Peso 0.700 kg

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